A3/ Séparation des composants d'une protéine / chromatographie

séparation des acides aminés par chromatographie d'une protéine hydrolysée par un suc : http://www.didier-pol.net/2FTCCMAA.html

Chromatographie sur couche mince des acides amines d'un polypeptide : http://www.didier-pol.net/2CCMRES.htm

=> protéines = polypeptide = polymère d'acides aminés

A4/ Découpage d'une protéine à différentes échelles / schémas

formule chimique des acides aminés puis de la liaison peptidique : http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/acideamine/acideamine.htm

différentes façons de décrire une protéine / rastop : http://www.librairiedemolecules.education.fr/recherche.php?typeclassification=chimique&theme=mol&idcat=protide

structure I, II, III, IV d'une protéine :

Structure primaire	Structure secondaire	Structure tertiaire	Structure quaternaire
séquence d'acides aminés = polypeptide	configuration spatiale simple = hélices, feuillets, boucles	configuration spatiale globale = enchaînement des hélices, feuillets et boucles	assemblage de sous-unités = complexe protéique

§ Acides nucléiques et protéines sont deux types de macromolécules contenant une séquence : quel est le lien ?