Quelle utilisation anthropique des plantes ?

5.3. La plante domestiquée

Les plantes (on se limite aux angiospermes), directement ou indirectement (par l'alimentation des animaux d'élevage) sont à la base de l'alimentation humaine. Elles constituent aussi des ressources dans différents domaines : énergie, habillement, construction, médecine, arts, pratiques socioculturelles, etc. La culture des plantes constitue donc un enjeu majeur pour l'humanité. L'homme agit sur le génome des plantes cultivées et donc intervient sur la biodiversité végétale. L'utilisation des plantes par l'Homme est une très longue histoire, qui va des pratiques empiriques les plus anciennes à la mise en oeuvre des technologies les plus modernes.

A1/ Comparaison entre plantes sauvages et cultivées

http://cache.media.eduscol.education.fr/file/SVT/03/9/Plante_domestiquee_228039.pdf

construire un tableau de comparaison

→ Comparaison maïs et téosinte / tableaux

compléter les tableaux

http://cache.media.eduscol.education.fr/file/SVT/03/9/Plante_domestiquee_228039.pdf

http://www.afd.be/~plant-ch/mais.htm

http://mots-agronomie.inra.fr/mots-agronomie.fr/index.php/Le_ma%C3%AFs,_de_la_t%C3%A9osinte_aux_vari%C3%A9t%C3%A9s_hybrides

http://www.inra.fr/Chercheurs-etudiants/Biotechnologies/Tous-les-dossiers/biotechnologies-vertes/genetique-d-association/(key)/0

Recherchez :

◦ l’architecture de la plante et des inflorescences

◦ la structure des grains et leur composition chimique

• Légendez les croquis

Indiquez les ressemblances et différences : de l’architecture de la plante, des inflorescences et

des grains (nombre par épis, masse, composition)

Expliquez pourquoi :

• les caractéristiques du maïs sont des avantages pour une plante cultivée

• la plante cultivée ne peut plus se reproduire à l’état sauvage

→ La domestication du Maïs / article sc

La domestication du maïs : http://www.larecherche.fr/savoirs/dossier/domestication-du-01-12-2001-78365

Identifiez le lieu, l’âge approximatif et les modifications génétiques à l’origine de la domestication du Maïs¹

http://learn.genetics.utah.edu/content/variation/corn/

http://www.agron.missouri.edu/mnl/68/138doebley.html

→ Étude de la diversité des cultures / Vidéo

Vidéo /carotte / GNIS : http://www.gnis.fr/index/action/page/id/857

inérêt du maintien de la biodiversité : http://www.fondationbiodiversite.fr/les-programmes-frb/synthese-sur-les-indicateurs-de-biodiversite-cultivee

diversité des légumes du marché : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Marche/etalage.htm

→ Différentes techniques de selection de variétés / sites

http://www.inra.fr/Chercheurs-etudiants/Biotechnologies/Tous-les-dossiers/biotechnologies-vertes/genetique-d-association/(key)/0

http://www.biotech-ecolo.net/amelioration-genetique-plantes.html

haplodiploïdisation, culture in vitro,

A2/ Amélioration des plantes cultivées / textes

répondre aux questions :

sélection phénotypique et la sélection généalogique.

Selection généalogique par fabrication d'hybrides

Production de variétés pures par haplodiploïdisation

rappel diapo\Polyploidisation ble.odp

A3/ Le maïs transgénique / schémas

video sur maïs OGM : http://www.universcience.tv/video-mgm-mais-genetiquement-modifie-805.html

Les étapes de la transgénèse : http://acces.ens-lyon.fr/biotic/biomol/transgen/html/etapes.htm

http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=2083

Le maïs transgénique résistant à la pyrale favorise-t-il l'apparition de résistances chez les insectes ? : http://www7.inra.fr/internet/Directions/DIC/ACTUALITES/DOSSIERS/OGM/riba.htm

dia 2nde : \transgénèse.odp

B53/ La plante domestiquée

La sélection exercée par l'Homme sur les plantes cultivées a souvent retenu (volontairement ou empiriquement) des caractéristiques génétiques différentes de celles qui sont favorables pour les plantes sauvages. Une même espèce cultivée comporte souvent plusieurs variétés sélectionnées selon des critères différents ; c'est une forme de biodiversité. Les techniques de croisement permettent d'obtenir de nouvelles plantes qui n'existaient pas dans la nature (nouvelles variétés, hybrides, etc.). Les techniques du génie génétique permettent d'agir directement sur le génome des plantes cultivées.

Lexique : http://www.gnis-pedagogie.org/lexique.html

Mots clefs : sélection génétique des plantes ; génie génétique.

1Le lieu : en méso- Amérique, région dans laquelle on trouve le plus grand nombre de variétés de Maïs, les

croisements possibles avec les différentes variétés de Téosinte peuvent expliquer cette diversité.

L’âge : 6000 ans, découverte d’épis possédant des rachis solides (donc de Maïs) datés de 4250 ans au Mexique.