Le microbiote à la croisée de l’humain et de la biodiversité

• Par Marc-André Selosse

Pages 221 à 225

1. Des microbes autour de nous
2. Des microbes qui nourrissent
3. Des microbes qui protègent
4. Des microbes qui nous entourent, au-delà de notre corps
5. Des microbes qui nourrissent, bis
6. Des microbes qui protègent, bis
7. Des microbes pour la santé
8. Conclusion

https://shs.cairn.info/article/ERS_213_0221 

 Les non-dits de l’excrétion

Marc-André Selosse^*

Professeur du Muséum national d’histoire naturelle, Institut de systématique, évolution, biodiversité, membre de l’Institut universitaire de France

^* marc-andre.selosse@mnhn.fr

Vignette (© Marc Selosse).

L’excrétion élimine les déchets du métabolisme d’un organisme : de nombreux lecteurs se souviennent sans doute de leurs cours de physiologie animale à ce sujet… Rien en physiologie végétale, car les autotrophes ne produisent pas de déchets métaboliques (nous verrons que c’est faux, mais c’est, en creux, l’image souvent laissée par nos études).

 https://vimeo.com/345410965?fl=pl&fe=sh

https://www.chaireunesco-adm.com/2019-Symposium-Life-abounds-in-food-microbes-from-the-soil-to-our-belly  

Les Aliments Fermentés - Marc-André SÉLOSSE

Sommaire

• 1 Introduction
• 2 Qu’est-ce qu’un aliment fermenté ?
• 3 Une pratique extrêmement répandue
• 4 Les grands types de fermentation
  • 4.1 La fermentation lactique
  • 4.2 La fermentation alcoolique
  • 4.3 D’autres transformations fermentaires
• 5 Fermenter pour conserver
• 6 Fermenter pour transformer le goût et la texture
• 7 Une domestication du monde microbien
• 8 Les aliments fermentés dans les cultures humaines
• 9 Des effets possibles sur la nutrition
• 10 Une vision vivante de l’alimentation
• 11 Conclusion

Le GIEC abandonne son pire scénario sur le climat

 extrait de https://www.laselectiondujour.com/giec-abandonne-pire-scenario-climat-mea-culpa

Par Martin Dousse. Synthèse n°2707, Publiée le 17/06/2026 

Le principal bouleversement, officiellement mis à jour en mai dernier, réside dans l'abandon du scénario de trajectoire d'émissions le plus sombre, baptisé RCP 8.5. Ce modèle, qui prédisait une hausse des températures de l'ordre de 5 °C (notamment popularisé en France par le climatologue Jean Jouzel), a servi de base pendant deux décennies à la quasi-totalité des choix réglementaires et budgétaires occidentaux. Le GIEC reconnaît désormais que ce scénario est hautement improbable. Le modèle RCP 8.5 reposait en effet sur des postulats appliqués à l'horizon 2100 jugés aujourd'hui irréalistes :

• Une absence totale de déploiement des énergies renouvelables ;
• Un recours mondial massif et exponentiel au charbon ;
• Une explosion démographique projetant la population mondiale à 13 milliards d'habitants.

Aujourd'hui, les projections démographiques montrent que le développement économique s'accompagne d'une dénatalité globale et d'une stabilisation de la population. En intégrant ces réalités démographiques dans l'équation de Kaya (qui régit les émissions de CO₂), les prévisions les plus catastrophiques perdent leur crédibilité scientifique sans qu'il soit nécessaire d'imposer une décroissance énergétique. Les mouvements écologistes les plus politisés observent un silence notable face à cette révision, le catastrophisme constituant leur principal levier d'action.

 

Sujet du bac spé SVT - Jour 1, 16 juin

Le sujet de SVT du bac 2026 est composé de deux exercices obligatoires :

• Exercice 1 (question scientifique notée sur 7 points) : Stress et fuite

  Expliquer comment l’intervention du système nerveux dans la réaction de stress et dans le mouvement volontaire permet à l’organisme de prendre la fuite de manière efficace.

• Exercice 2 (rédaction appuyée sur un dossier documentaire, notée sur 8 points) : Effets d’éruptions volcaniques majeures sur la température atmosphérique

  Expliquer comment des éruptions volcaniques majeures ont pu provoquer des variations de la température atmosphérique à différentes échelles de temps.

  .https://www.letudiant.fr/bac/corriges-du-bac/article/sujets-et-corriges-du-bac-svt-2026.html#partage 

Tests de séropositivité

- Concevoir et réaliser des expériences permettant de mettre en évidence les immunoglobulines lors de la réaction immunitaire, de caractériser la spécificité́ des molécules intervenant dans l'immunité́ adaptative.

Le test de dépistage du SIDA comme du Corona se fait en différentes étapes, de plus en plus complexes donc précises mais chères, donc que l’on effectue en cas de séropositivité suspectée : Ouchterlony → ELISA → WESTERN BLOT

méthode d' Ouchterlony

schématisez

si le test d’Ouchterlony est positif on effectue le test ELISA :

1. Mettre en contact le serum (sang sans globules) du patient à tester avec les antigènes (morceaux de VIH, de COV2…)

2. Rincer pour éliminer tout ce qui n’est pas fixé, si le serum à tester contient des anticorps contre l’antigène, ces anticorps vont se fixer à l’antigène et donner des complexes immuns, invisibles à l’oeil nu, d’où la suite du test :

3. Ajouter des anticorps-traceurs reconnaissant les complexes immuns

4. Rincer pour éliminer tout ce qui n’est pas fixé, si les complexes immuns se sont formés, les anticorps-traceurs restent fixés

5. Ajouter le révélateur : les anticorps-traceurs sont des anticorps sur lesquels on a fixé une enzyme, le révélateur est un substrat de l’enzyme, la réaction est colorée. Si l’enzyme rencontre son substrat une couleur apparaît : on peut donc voir qu’il y a eu réaction

protocole du test : http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/ATP/immu6el1.htm

pour en savoir plus : https://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9thode_immuno-enzymatique_ELISA

Logiciel ELISA de Fusin :

TP à effectuer virtuellement en cliquant à la souris

si ELISA positif avec le sérum du patient => Ac dans sérum = séropositivité

si ELISA est positif on effectue le WESTERN BLOT

Logiciel VIH de Perez à télécharger : https://disciplines.ac-toulouse.fr/svt/les-logiciels-de-pierre-perez

4,2,3/ Bilan cellulaire du métabolisme

1/ Deux types de métabolismes

 Schématiser des flux de matière et d’énergie au sein d’un organisme, entre les organismes et avec le milieu.

Respiration : C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O

Fermentation : C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₆O + 2CO₂

Photosynthèse : 6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ + 6O₂

Les êtres vivants échangent de la matière et de l’énergie avec leur environnement (milieu, autre organisme) pour assurer les besoins de leur métabolisme (autotrophe, hétérotrophe).

autotrophe : se nourrit [trofein] tout seul [auto], sans matière organique produite par un autre [etero] être vivant

hétérotrophe : se nourrit [trofein] de matière organique, donc de matière produite par un autre [etero] être vivant

2/ Organites spécialisées, les plastes

Organites spécialisées
Métabolisme type
type trophique
ex d'organisme

le type de métabolisme dépend de l’équipement spécialisé de chaque cellule (organites)

Les voies métaboliques sont interconnectées par les molécules intermédiaires des métabolismes. Une voie métabolique est une succession de réactions biochimiques transformant une réaction en une autre. Celui-ci dépend de l’équipement spécialisé de chaque cellule (macromolécules dont les enzymes)

netotheque

bilan video et doc à compléter : https://youtu.be/HPsTGfgFYvE?si=CQ1VMnvCDFwUefqN

B/Le métabolisme des cellules

 Expérimenter des réactions du métabolisme pour les caractériser.

 Mettre en oeuvre des expériences pour identifier les substrats et produits du métabolisme.

 Schématiser des flux de matière et d’énergie au sein d’un organisme, entre les organismes et avec le milieu.

métabolisme, autotrophe, hétérotrophe, organites, enzymes, photosynthèse

Pour assurer les besoins fonctionnels d’une cellule, de nombreuses transformations biochimiques s’y déroulent : elles constituent son métabolisme. Une voie métabolique est une succession de réactions biochimiques transformant une réaction en une autre. Celui-ci dépend de l’équipement spécialisé de chaque cellule (organites, macromolécules dont les enzymes). Les êtres vivants échangent de la matière et de l’énergie avec leur environnement (milieu, autre organisme). Les voies métaboliques sont interconnectées par les molécules intermédiaires des métabolismes.