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1.2 - Des édifices ordonnés : les cristaux
L’organisation moléculaire étant déjà connue, ce thème aborde une autre forme d’organisation de la matière : l’état cristallin (qui revêt une importance majeure, tant pour la connaissance de la nature - minéraux et roches, squelettes, etc. - que pour ses applications techniques).
1/ le sel, un exemple de cristal
Observation du sel et modélisation moléculaire / microscope et logiciel Rastop
http://microscopeyal.blogspot.com/2010/03/de-lordre-dans-la-cuisine.html
http://www.librairiedemolecules.education.fr/outils/minusc/app/minusc.htm
fichier → Halite = NaCl
Utiliser une représentation 3D informatisée du cristal de chlorure de sodium.
Relier l’organisation de la maille au niveau microscopique à la structure du cristal au niveau macroscopique
Le chlorure de sodium solide (présent dans les roches, ou issu de l’évaporation de l’eau de mer) est constitué d’un empilement régulier d’ions : c’est l’état cristallin.
2/ Deux types de roches magmatiques
Il existe 3 types de roches : magmatiques, métamorphiques, sédimentaires