4/ parasitologie

plan phylogénétique :

Domaine Eukaryota

Protozoaires :

Embranchement Sporozoaires

Ordre des Coccidies, phylum Apicomplexa.

- Toxoplasma gondii : toxoplasme

- Cryptosporidium parvum, hominis, felis, meleagridis, canis, cuniculus

- Cyclospora cayetanensis

Embranchement Amoebozoaires

- Entamoaba hystolitica : amibe dysentérique

Embranchement Euglenozoaires

- Trypanosoma cruzi

Embranchement Metamonadaires

- Giardia intestinalis

Métazoaires :

Embranchement Plathelminthes : vers plats

Classe Cestodes : vers plats segmentés

- Taenia saginata (bovidés), solium (porc)

- Echinococcus granulosus (chien), multilocularis (renard), vogeli, oligarthra, oligarthrus

- Dyphillobotrium latum : botriocéphale (poisson)

Classe Trématodes : vers plats non segmentés

- Fasciola hepatica, gigantica : grande douve du foie

- Opisthorchis viverrini, felineus : douves du foie

Embranchement Némathelminthes : vers ronds

Classe Nématodes :

- Ascaris spp.

- Anisakis spp.

- Pseudoterranova spp.

-Trichinella spp.

Références :

https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/lebensmittel-und-ernaehrung/lebensmittelsicherheit/krankheitserreger-und-hygiene/parasiten.html

les fiches de l'ANSES (Agence Naationale de Sécurité sanitaire alimentation, Environnement Travail). Fiches de dangers biologiques transmissibles par les aliments

DPDx - Laboratory Identification of Parasites of Public Health Concern site du CDC

Base d'observation des agents biologiques le moteur de recherche de l'INRS Baobab ,

https://www.pedagogie.ac-nantes.fr/biotechnologies-sante-social/ressources-pedagogiques/parasitoses-alimentaires-923817.kjsp

Multicriteria-Based Ranking for Risk Management of Food-Borne Parasites. Microbiological Risk Assessment Series (MRA) 23 ; Report of a Joint FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) /WHO (World Health Organization) Expert Meeting, 3–7 September 2012, FAO Headquarters, Rome, Italy Year of publication : 2014 Pages #324 p. https://www.fao.org/publications/card/en/c/ee07c6ae-b86c-4d5f-915c-94c93ded7d9e/

https://www.vidal.fr/maladies/recommandations/parasitoses-4059.html#prise-en-charge

Estimation de la morbidité et de la mortalité liées aux infections d’origine alimentaire en France métropolitaine, 2008-2013 : janvier 2018 http://beh.santepubliquefrance.fr/beh/2018/1/2018_1_1.html

chapitre 13 Ascaridiose, de la première partie. Parasitoses et mycoses des régions tempérées et tropicales https://www.elsevier.com/fr-fr/connect/etudes-de-medecine/parasitoses-et-mycoses-des-regions-temperees-et-tropicales

Avis de l’Anses : Rapport d’expertise collective Mai 2020 (368 pages) https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0153Ra.pdf

Tableau 7 : Couples aliment-danger biologiques page 67,,,87 / 368 https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0153Ra.pdf

https://www.fightbac.org/food-poisoning/foodborne-pathogens/

https://www.cell.com/trends/parasitology/fulltext/S1471-4922(20)30249-X

https://byjus.com/biology/fasciola-hepatica-diagram/

https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/fasciola-hepatica

https://www.msdmanuals.com/fr/professional/maladies-infectieuses/cestodes-ténias/infection-à-taenia-solium-et-cysticercose-ténia-du-porc

https://www.researchgate.net/figure/Diagrams-of-the-3-Taenia-species-that-inhabit-the-human-intestine-showing-details-on_fig1_8357147

https://www.veterinaryparasitology.com/taenia.html

https://www.researchgate.net/figure/Morphology-of-Trichinella-male-female-muscle-larvae-ML-and-newborn-larvae_fig4_47930551

https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/trichinella-spiralis

https://www.cambridge.org/core/journals/parasitology/article/abs/similarities-and-differences-among-the-opisthorchiidae-liver-flukes-insights-from-opisthorchis-felineus/F1167A4B3806828FAC76B08D1FCDD89D

https://www.theveterinarynurse.com/review/article/toxoplasma-gondii-the-facts

https://parasitesandvectors.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13071-020-04445-z

https://parasitesandvectors.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13071-020-04445-z#MOESM21

https://www.nature.com/articles/s12276-019-0353-9

https://www.mdpi.com/2076-0817/10/11/1493

https://www.researchgate.net/figure/Life-cycle-of-Trypanosoma-cruzi-in-the-gut-of-the-insect-vector-After-feeding-on-blood_fig2_46035402

https://www.parasite.org.au/para-site/cryptosporidium/cryptosporidium-clinical.html

https://wcvm.usask.ca/learnaboutparasites/parasites/cryptosporidium-species.php

https://www.didac-tic.fr/bac/202209_26_amerique_s/2.htm