lundi 13 janvier 2014

A3/ Séparation des composants d'une protéine / chromatographie

séparation des acides aminés par chromatographie d'une protéine hydrolysée par un suc : http://www.didier-pol.net/2FTCCMAA.html
Chromatographie sur couche mince des acides amines d'un polypeptide : http://www.didier-pol.net/2CCMRES.htm
=> protéines = polypeptide = polymère d'acides aminés

A4/ Découpage d'une protéine à différentes échelles / schémas

formule chimique des acides aminés puis de la liaison peptidique : http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/acideamine/acideamine.htm
structure I, II, III, IV d'une protéine :
Structure primaire
Structure secondaire
Structure tertiaire
Structure quaternaire
séquence d'acides aminés
= polypeptide
configuration spatiale simple = hélices, feuillets, boucles
configuration spatiale globale
= enchaînement des hélices, feuillets et boucles
assemblage de sous-unités
= complexe protéique

§ Acides nucléiques et protéines sont deux types de macromolécules contenant une séquence : quel est le lien ?

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