A3/ Séparation des composants d'une protéine / chromatographie
séparation des acides aminés par chromatographie
d'une protéine hydrolysée par un suc :
http://www.didier-pol.net/2FTCCMAA.html
Chromatographie sur couche mince des acides amines
d'un polypeptide : http://www.didier-pol.net/2CCMRES.htm
=>
protéines = polypeptide = polymère d'acides aminés
A4/ Découpage d'une protéine à différentes échelles / schémas
formule chimique des acides aminés puis de la
liaison peptidique :
http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/acideamine/acideamine.htm
différentes façons de décrire une protéine /
rastop :
http://www.librairiedemolecules.education.fr/recherche.php?typeclassification=chimique&theme=mol&idcat=protide
structure
I, II, III, IV d'une protéine :
Structure primaire |
Structure secondaire |
Structure tertiaire |
Structure quaternaire |
---|---|---|---|
séquence d'acides aminés = polypeptide |
configuration spatiale simple = hélices,
feuillets, boucles |
configuration spatiale globale = enchaînement des hélices, feuillets et boucles |
assemblage de sous-unités = complexe protéique |
§ Acides nucléiques et protéines sont deux
types de macromolécules contenant une séquence : quel est le
lien ?
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