modélisalisation de molécules / logiciels 3D
On ne peut pas voir les molécules au microscope
mais la chimie nous ayant permit de connaître le nombre d'atome et
leur disposition dans l'espace, on peut modéliser avec des logiciels
de visualisation moléculaire pour repérer quelques caractéristiques
des molécules du vivant.
Molécules minérales:
http://www.librairiedemolecules.education.fr/outils/minusc/app/minusc.htm
? Dans le fichier
chercher cinq minéraux de votre choix et donner leur composition
atomique (qualitative). A travers ces exemples, écrire quels sont
les atomes les plus représentés dans la matière minérale.
molécules organiques :
http://www.librairiedemolecules.education.fr/recherche.php?typeclassification=chimique&idcat[]=polysaccharide&idcat[]=autre_organique&reduire[]=organique
? Malgré leur
grande diversité, les molécules qui composent la matière vivante
appartiennent à un nombre réduit de familles
chimiques. Citer les quatre familles.Pour chaque exemple, un par
famille,
donner la composition atomique qualitative. On utilise en général
des couleurs standard pour représenter les atomes les plus
fréquents :
- Oxygène (O) : rouge
- Carbone (C) : noir ou blanc
- Hydrogène (H) : blanc ou noir
- Chlore (Cl) : vert
- Soufre (S) : jaune
- Azote (N) : bleu
- Phosphore (P) : orange
- Fer (Fe) : gris
? Quels sont les
atomes les plus représentés dans la matière vivante ? Au
niveau des quatre familles, quel est l'atome majoritairement
représenté dans le squelette chimique des molécules ?
Conclusion: quelles sont les différences entre
molécules minérales et organiques ?
Lipides CHO
protides CHONS
Glucides CHO
acides nucléiques CHONP
La
matière connue de l’Univers est formée principalement d’hydrogène
et d’hélium alors que la Terre est surtout constituée d’oxygène,
d’hydrogène, de fer, de silicium, de magnésium et les êtres
vivants de carbone, hydrogène, oxygène et azote.
1.2 - Des édifices ordonnés : les cristaux
Observation du sel et modélisation moléculaire / microscope et logiciel Rastop
fichier → Halite
Utiliser
une représentation 3D informatisée du cristal de chlorure de
sodium.
Relier
l’organisation de la maille au niveau microscopique à la structure
du cristal au niveau macroscopique
Le
chlorure de sodium solide (présent dans les roches, ou issu de
l’évaporation de l’eau de mer) est constitué d’un empilement
régulier d’ions : c’est l’état cristallin.
Comparaison de roches / microscope
Mettre
en relation la structure amorphe ou cristalline d’une roche et les
conditions de son refroidissement
Dans
le cas des solides amorphes, l’empilement d’entités se fait sans
ordre géométrique. C’est le cas du verre. Certaines roches
volcaniques contiennent du verre, issu de la solidification très
rapide d’une lave.
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