Modélisation de la réaction enzymatique / logiciel lactase
Objectifs notionels :
étudier l’interaction enzyme-substrat en comparant les vitesses initiales des réactions et faisant varier soit la concentration en substrat ; soit en enzyme. Utiliser des tangentes à t0 pour calculer la vitesse initiale,
étudier les réactions enzymatiques en fonction de la température, pH, [E], [S]…
Objectifs méthodologiques :
utiliser un logiciel de simulation moléculaire
schématiser une réaction biochimique
rédiger un compte-rendu scientifique
analyser un graphique
concevoir une expérience
Protocole :
Ordi → dossier « SVT » → logiciel lactase : laissez du temps à l’ordianteur pour charger les données
faire varier les paramètres pour visualiser la réaction dans différentes conditions
rédigez les problèmes→ hypothèses
schématisez les différentes réactions enzymatiques en utilisant les symboles du logiciel
recopiez les résultats graphiques
conclure sur les graphiques
réaliser un tableau de comparaison des différentes expériences
réaliser un compte-rendu
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