3/ Quatre catégories de molécules organiques

modélisalisation de molécules / logiciels 3D

catégorie	Lipides	Glucides	Protides	Acides nucléiques
Molécule simple	Acides gras	Glucose, fructose, (desoxy)ribose,	Acides aminés : glycine	Nucléotides : phospho(desoxy)ribo-adénine, -thymine, -uracile, -cytosine, -guanine
Molécule complexe (formée de l’assenblage de molécules simples		Saccharose, maltose, lactose
	Cholestérol	Amidon	Protéines : enzymes, (amylase, lactase), histones,	ADN, ARN
atomes	CHO	CHO	CHONS	CHONP

Nb : Une vitamine est une substance organique, nécessaire en faible quantité, donc le terme ne classe pas les molécules selon leur nature mais leur utilité :

Besoins en vitamines moyens pour un adulte de 70 kg (1 µg = un millionième de gramme) :

Vitamine	Nom ou rôle	AJR
Vitamine C	acide ascorbique	80 mg
Vitamine B3 (PP)	nicotinamide	18 mg
Vitamine B5	acide pantothénique	6 mg
Vitamine B6	pyridoxine	2 mg
Vitamine B2	riboflavine	1,6 mg
Vitamine B1	thiamine	1,4 mg
Vitamine B9	acide folique	200 µg
Vitamine B8 (H)	biotine	150 µg
Vitamine B12	cobalamine	1 µg
Vitamine D	calciférol (antirachitique)	5 µg
Vitamine E	tocophérol (antioxydant)	10 mg
Vitamine A	rétinol (antixérophtalmique)	800 µg
Vitamine K	phylloquinone et ménaquinone (antihémorragique)	100 µg

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? Malgré leur grande diversité, les molécules qui composent la matière vivante

appartiennent à un nombre réduit de familles chimiques. Citer les quatre familles. Pour chaque exemple, un par famille, donner la composition atomique qualitative.

? Quels sont les atomes les plus représentés dans la matière vivante ? Au niveau des quatre familles, quel est l'atome majoritairement représenté dans le squelette chimique des molécules ?

Conclusion: quelles sont les différences entre molécules minérales et organiques ?

La matière connue de l’Univers est formée principalement d’hydrogène et d’hélium alors que la Terre est surtout constituée d’oxygène, d’hydrogène, de fer, de silicium, de magnésium et les êtres vivants de carbone, hydrogène, oxygène et azote.