Mise en situation et recherche à mener
Au cours de la réaction inflammatoire, l’acide arachidonique est métabolisé en prostaglandine responsable de l’apparition de certains symptômes inflammatoires. C’est une enzyme, nommée COX, qui catalyse la réaction aboutissant à la synthèse de la prostaglandine. L'acide acétylsalicylique, mieux connu sous le nom d'aspirine, était un des anti-inflammatoires non-stéroïdiens (AINS) les plus utilisés. Cette molécule inhibe l’action de cette enzyme COX en bloquant son site actif. L’apparition d’intolérance à l’aspirine a conduit depuis quelques années le milieu médical à lui préférer un autre AINS, l’ibuprofène. On cherche à montrer que l’ibuprofène a une action équivalente à celle de l’aspirine pour empêcher la transformation de l’acide arachidonique en prostaglandine par l’enzyme COX.
Ressources
Document : Pour catalyser la réaction métabolique, l’enzyme (COX) doit rentrer en contact avec la molécule de substrat (acide arachidonique) qui lui est spécifique pour former un complexe enzyme-substrat. Cette liaison avec la molécule de substrat conduit à la libération des produits de la réaction (prostaglandines). Ce contact s’établit au niveau du site actif : zone particulière de l’enzyme, complémentaire de forme de la molécule de substrat (acide arachidonique). Des études de biologie moléculaire ont déterminé que seuls certains acides aminés du site actif, dont on connait la position, assurent une liaison temporaire avec le substrat spécifique pour permettre le déroulement de la réaction.	Toute molécule pouvant être impliquée dans la réaction inflammatoire et son traitement. Matériel envisageable : de laboratoire (verrerie, instruments …) d’observation (microscope, loupe binoculaire…) de mesure et d’expérimentation (balance, chaine ExAO…) informatique et d'acquisition numérique
Etape 1 : Concevoir une stratégie pour résoudre une situation problème (durée maximale : 10 minutes)
Proposer une démarche d’investigation permettant de montrer que l’ibuprofène a une action équivalente à celle de l’aspirine pour empêcher la transformation de l’acide arachidonique en prostaglandine par l’enzyme COX. Appeler l’examinateur pour vérifier votre proposition et obtenir la suite du sujet. Votre proposition peut s’appuyer sur un document écrit (utiliser les feuilles de brouillon mises à votre disposition) et/ou être faite à l’oral.