Claude & Lydia Bourguigon :
Comment nourrir l'humanité demain ?
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Ressources Agricoles Locales
A1 : Construction d'un schéma d'écosystème
faire la liste des êtres vivants
relier les êtres vivants par des flèches
signifiant « est mangé par »
A2 :
Comparaison d'une éco et d'un agrosystème / schémas
Construire un schéma d'un écosystème et d'un
agrosystème
Réseau
trophique [alimentaire] = somme des chaines alimentaires d'un
écosystème
écosystème
= milieu de vie étudié, caractérisé par ses facteurs
physico-chimiques (biotope), conditionnant les êtres vivants
(biocénose) qui y vivent. écosystème = biotope + biocénose
biotope
[vie ; lieu] = ensemble des facteurs physiques et chimiques
(composition minérale, pression, climat) caractérisant le milieu de
vie d'une biocénose, offrant des conditions d'habitat ± stables
biocénose
= association de tous les êtres vivant en équilibre
dynamique dans un biotope.
Agrosystème
= écosystème exploité par
l'homme
A3 :
Construction d'une pyramide de productivité / schémas
productivité
primaire = production de biomasse que l’ensemble des organismes
autotrophes (photosynthétiques) fabriquent par unité de surface et
par unité de temps. Cette valeur peut donc être exprimée en
tms/ha/an (tonnes de matière sèche, par hectare et par an) ou
encore en kcal/m²/an (kilocalories par mètre carré et par an),
etc.
construire une pyramide de productivité
biomasse
= masse de matière vivante
A4 :
Comparaison élevage & culture / schémas
production
animale // végétale / bilan de matière et d’énergie
B51/
Ecosystème et agrosystème
Un
écosystème naturel est constitué d’un biotope et
d’une biocénose. Son fonctionnement d’ensemble est permis
par la productivité primaire qui, dans les écosystèmes
continentaux, repose sur la photosynthèse des plantes vertes.
L’agriculture repose sur la constitution d’agrosystèmes
gérés dans le but de fournir des produits (dont les aliments)
nécessaires à l’humanité.
Dans
un écosystème, la circulation de matière et d’énergie peut être
décrite par une pyramide de productivité. Un agrosystème
implique des flux de matière (dont l’eau) et d’énergie qui
conditionnent sa productivité et son impact environnemental.
Dans
un agrosystème, le rendement global de la production
par rapport aux consommations (énergie, matière) dépend de
la place du produit consommé dans la pyramide de productivité.
Ainsi, consommer de la viande ou un produit végétal n’a pas le
même impact écologique. La production animale fondée
sur une production végétale quantitativement abondante se
traduit par un bilan de matière et d’énergie plus
défavorable.
52/
Ressources agricoles globales
A1 :
Comparaison de rendements agricoles / schémas
fertilité
A2 :
Mesures des effets de l'agriculture sur le sol
produits phytosanitaires = herbi, fongi et
insecticides + engrais
agriculture
// sol cultivables et eau : pb engrais, pesticides (fongi+insecti),
labours en profondeur, irrigation, toxicité produites …
A3 :
Etude de l'impact écologique de l'agriculture / schémas
=> bilan carbone, énergie, matière, biodiv,
devdur, ..
Eutrophisation
A4 :
Cartographie planétaire des pratiques alimentaires / tableur
→ réaliser un graphe
A5 : Calcul d'empreinte écologique / applis
B52/
Des pratiques locales aux implications globales
L’exportation
de biomasse, la fertilité des sols, la recherche de
rendements posent le problème de l’apport d’intrants dans les
cultures (engrais, produits phytosanitaires, etc.).
Le
coût énergétique et les conséquences environnementales posent le
problème des pratiques agricoles utilisées. Le choix des techniques
culturales vise à concilier la nécessaire production et la gestion
durable de l’environnement.
À
l’échelle globale, l’agriculture cherche à relever le défi
de l’alimentation d’une population humaine toujours
croissante. Cependant, les limites de la planète cultivable
sont bientôt atteintes : les ressources (eau, sol,
énergie) sont limitées tandis qu’il est nécessaire de
prendre en compte l’environnement pour en assurer la durabilité.
Sitographie
